说起季节性饮食,一些关于季节养生的谚语想必大家一定耳熟能详,除了民间智慧,在一些经典的古籍著作中,也有许多写养生的书。书里会提到,养生应该以季节为首,什么季节该吃什么样的食物,该如何烹饪,也是有非常详细的记载。由此可见,四季养生早已被养生者所推崇。
既然要四季养生,我们就要先来了解下四季的特点,它的讲究表现在“春温、夏热、秋凉、冬寒”之上,在此特点下,又延伸出“春生、夏长、秋收、冬藏”的规律。因此,人们又说“春夏养阳、秋冬养阴”。现在正值夏季炎热之时,我们该如何顺应规律,在夏季能通过饮食来达到养生的目的呢?
夏季有三个月,这三个月的天气时而酷暑,时而大雨,有些地方闷热,有些地方燥热。此时,天地之气开始上下交合,树木万物开花结果。这个季节骄阳似火,人容易浮躁,发生一些胃肠道疾病,我们便可通过食用适合夏季的饮食,达到防治疾病的目的。接下来为大家推荐几道适合夏季食用的菜谱!
先推荐一款以绿豆为主的粥,其中的绿豆不仅清热、利尿,还能祛痘,再加入百合,百合能够清火、润肺、安神。这款绿豆玉米粥就可以清热泻火,降低血脂,非常适合在夏季食用。
绿豆玉米粥
材料:绿豆40克,百合15克,大米50克,玉米粒、胡萝卜各适量,白糖4克
做法:1.大米、绿豆都洗净泡发。胡萝卜洗净削皮切成丁,玉米粒洗干净,百合洗净切片。2.锅中倒入清水,放入泡好的大米、绿豆先煮到开花。3.把洗净切好的胡萝卜、玉米粒、百合一起煮至浓稠,最后调入白糖。
夏季到了,很多人是离不开饮料的,能够自己制作一杯美味健康的饮品,也是非常不错的。黄瓜作为夏天最具代表性的蔬菜,可以说吃法很多了,生吃、凉拌、炒菜、腌制等等。但是今天我们就用它来做一杯饮料,叫做黄瓜蜜饮。
黄瓜蜜饮
材料:黄瓜100克,蜂蜜适量
做法:1.将黄瓜洗净切丝,烧开一锅水烫一下备用。2.黄瓜丝和150毫升冷开水放入榨汁机中,搅拌成汁。3.最后加入蜂蜜,搅拌均匀即可。
这款饮品虽然简单,但却兼具美味与养生。黄瓜能除热、利水利尿,蜂蜜中的果糖和葡萄糖能被人体吸收,对很多疾病都有很好的辅助疗效。除此之外还能美白养颜呦。
夏季也是蔬菜水果最丰富的季节了,除了上面说到绿豆、黄瓜,还有冬瓜、苦瓜、西瓜、西红柿、苋菜等等。我们可以结合自己的口味,选择合适的食材,合理搭配,通过不同季节的需要,采取不同的养生之道,达到调理养护的目的。除了健康的饮食,还要选择合适的运动,这样才能内外兼备!