8月30日，黄鹤楼脚下的“寻茶十二方”内人头攒动，尤以年轻面孔居多，前来取餐的外卖小哥也络绎不绝。
“寻茶十二方”隶属于九州上医馆，是一家开在中医馆里的中药茶饮店。该店项目主理人关翔告诉记者，门店自5月开业以来，生意火爆，周末更是人气居高不下，“尤其是11时到14时期间，3个店员每30秒就要出一杯，日销量已突破300单大关。本月销售额更有望突破15万元”。
中药茶饮火速“出圈”，关翔也终于松了一口气。他说，近年来，随着中医馆、养生馆和理疗馆数量增多，传统医馆面临较大的市场竞争压力，亟须创新业态，成为复合型医馆。2023年，中药房酸梅汤走红网络。九州上医馆的营业数据也显示，60%以上的顾客为25—45岁区间的年轻群体。“在年轻人愈发重视养生的当下，医馆便以开设中药茶饮店为契机，开启年轻化转型之路。”
求新求变，说易行难。把中药茶饮做得既好喝又健康，是门店必过的“口味关”。根据医生提供的古方，研发团队挑选药食同源的食材作为天然调味。一个2升的养生壶，关翔每天煮了喝、喝了煮，不断调试口感。从古方版到调味版，每款饮品至少经过3—5次迭代，甚至耗时半年，才会上市，“并且我们的研发不会中断，每个月都至少要上一款新品”。
如今，菜单显示，门店饮品共有17种，分为茶饮、奶茶和咖啡三类，定价在15—28元不等，每杯饮品所含的药材、成分和功效清晰可见。
“我住的酒店在这附近，来武汉玩了3天，就喝了3天。”门店休息区里，来武汉旅游的甘肃“00后”小倪喝了一口手中的五指毛桃薏仁水，向记者描述，“尝不出苦味，反而有椰子的清甜，薏仁爆珠嚼劲十足！我被‘种草’后天天惦记，每次来都要点这款。”
《2023中国新消费趋势白皮书》显示，超过四成的“00后”选择为健康花钱，购买过功能性保健食品或保健仪器。而中药茶饮为年轻人提供了全新的养生方式，许多人愿意尝鲜。
同样在武昌，今年以来，昙华林已有4家中药茶饮店相继开业，“茶饮养生潮”蔚然成风。
昙华林历史文化街区管理办公室李琳表示，中医与茶饮跨界“组CP”，折射出中医药消费新趋势。街区正积极营造中医药创新发展的文化氛围，同时通过构建多元化的产业生态，将中医理念融入消费生活，推动中医药文化在年轻消费者中传播。
“中药茶饮采用药食同源的原料制成，可作为日常饮食服用，具备一定养生功效，但也切忌饮用过量。”湖北中医药大学教授、湖北省药膳食疗研究会名誉会长郝建新表示，年轻人在消费时需要保持理性，考虑个人体质、时令节气、生活习惯等因素，适量饮用。
0311-00000000