「养生厨房」今日菜谱——炒粉虫

特点：今天专家带来中老年人长寿秘诀：肠寿。肠道健康关键在于预防便秘。便秘有冷秘和热秘之分，分不清自己属于哪种便秘乱调理，当心越调越虚。今天专家告诉你冷秘到底是什么症状？如何调理？而且今天这道菜：炒粉虫。形似蚕宝宝的面食藏着润肠通便好食材。“粉虫”制作又有哪些窍门？赶快走进今天金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》了解一下吧！

食材：小麦淀粉 红薯淀粉 猪肉末 豆豉 彩椒 蒜蓉辣椒酱 胡萝卜

嘉宾：

张虹 北京中医医院耳鼻喉科主任医师

刘军 中国烹饪大师

步骤1：粘米粉100克、小麦粉40克、红薯淀粉30克，加入热水揉成面团。面团捏成小剂子，用竹簸箕凹凸轮廓揉成“蚕宝宝”状的面条。

步骤2：粉虫上锅蒸10分钟至颜色变成透明状即可。

步骤3：锅中少油，猪肉末炒至变色，加入蒜姜、黑豆豉、辣椒酱、红萝卜丝、彩椒丝炒香，倒入蒸熟的粉虫翻炒，加入适量盐、料酒、生抽调味即可。