小满，二十四节气中的第八个节气，夏季的第二个节气。小满后，天气渐渐由暖变热，并且降水也会逐渐增多，民谚有“小满大满江河满”的说法。小满，标志着炎夏登场。小满时气温升高，人们也易感到烦躁不安，此时要调适心情，注意保持心情舒畅。饮食调养宜以清爽清淡的素食为主，常吃具有清利湿热、养阴作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药、鲫鱼、草鱼、鸭肉等，忌吃膏粱厚味、甘肥滋腻、生湿助湿的食物。
鳞虾冬瓜汤1. 冬瓜鳞虾备好。
2. 冬瓜洗净切成薄片。
4. 鳞虾清水洗一下，葱姜末备用。
5. 热锅凉油放入鳞虾葱姜末爆香。
6. 放入冬瓜片翻炒均匀至软。
7. 放入清水烧开。
8. 转中火慢炖至汤浓变白。
9. 加少许盐鸡精调味即可关火啦！
腐竹啤酒鸭
1. 腐竹用凉水浸泡至少三小时。
2. 鸭肉剁小块，焯水，拔毛，冲洗干净，锅里烧点油（少一点，鸭肉肥会出油），从段姜片炒香，放鸭块煸炒出油。
3. 调2勺生抽，1勺红烧酱油，10克老冰糖，4个丁香，几片香叶，一点点桂皮，几根陈皮，（有白芷也可以放一点点，没有就算了），两根小葱，炒匀至水分收干一点。
4. 倒一大罐啤酒，淹没鸭块，大火烧开，调点盐，放入腐竹段烧开，搅匀。
5. 开始转小火烧，最后收汁，就一点点汁就好。
6. 腐竹吸满了汤汁，很好吃。
红豆薏米祛湿饮
1. 准备好食材，薏米要提前炒一下，这样才不会过寒，红豆和赤小豆不一样，不要买错了哦。
2. 将所有食材清洗一遍后，用热水浸泡半小时，再捞出来沥干水分。
3. 将四种食材捞出来放在奥克斯破壁机里面。
4. 将清水注入壶内，水位到1000ml就可以了，这样是比较清爽的口感。
5. 盖上破壁机的盖子，启动米糊键，大约用时18分钟即可完成，这款奥克斯的破壁机噪音不大，做出来的米糊口感很细腻，没有破壁机，用家里的豆浆机也可以，也可以直接用高压锅煮成粥也可以的。
6. 好喝的祛湿饮就这样做好了，一家老小都可以喝，但是要注意一下饮食时间哦，最好在早饭后，午饭之前饮用效果最佳，因为上午这个时段是胃、脾经相继开始工作的时段，在这个时间食用薏米芡实红豆粥则可以起到事半功倍的效果。
