进入立夏，也意味着夏季到来了。“流光容易把人抛，红了樱桃，绿了芭蕉”描绘的就是立夏时节的景象。
每年立夏前后，春末夏初，正是樱桃上市的时候。这可爱的小红果子，大小均匀，光滑圆润，颜色艳红，果柄青绿，吃起来酸甜可口，口感清脆，满口生津。
樱桃是蔷薇科樱属植物的统称，主要有欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃和中国樱桃三个种。市场上，能够碰到的鲜果主要是中国樱桃和欧洲甜樱桃，特别是后者，目前占市场的大多数。原因在于，中国樱桃采摘时间短，不耐储运，逐步被果肉硬实的欧洲甜樱桃取代了。我们所熟知的“红灯”“拉宾斯”等品种，其实就是欧洲甜樱桃品种，包括车厘子也是。车厘子来源于欧洲甜樱桃“cherries”的音译。
樱桃味甘、酸、涩，性温。归脾、肾经。具有补中益气、益肾涩精、通络止痛的作用。适合脾胃气虚，饮食不香，消化不良者食用；适合风湿性腰腿痛、四肢麻木不仁、风湿病、瘫痪之人食用；适合缺铁性贫血者食用。因为樱桃性温，体内有热经常上火的人，要注意少吃点，解解馋，别当饭吃哦，不然小心口腔溃疡找上门哦。
樱桃不易保存，如果买多了，吃不完，可以做成果酱，拌酸奶，抹面包，都是很不错的选择！还可以用来酿酒，适合老人家喝，对老寒腿有改善效果，还能留住春末夏初的味道。
